오늘 마트에 갔더니 콩나물이 여러 종류로 매대에 진열되어 있었다.중국산 콩나물, 국산 콩나물, 새싹 콩나물...물론 국산 콩나물을 샀지만, 새싹 콩나물이라는 것이 처음 보는 것이라 신기했다.좀 작은 콩나물이던데...보통은 식당에서 엄청 큰 콩나물을 쓰는데, 이런 것도 파는구나 하며 신기하게 생각했다. 재료 : 콩나물 300g, 오이 1개, 당근 조금, 파프리카 1/3개소스 : 연겨자 1큰술, 설탕 2~3큰술, 식초 4큰술, 소금 1/3작은술, 맛술 1큰술, 마늘 1큰술1. 콩나물을 물로 헹군 후 삶아준다.2. 오이는 돌려깎기를 한 후, 채를 썰어 준다.가운데 씨 있는 곳까지만 돌려서 깎아준다.돌려깎은 오이를 채썰어 준다.당근과 파프리카도 채썰어 준다.3. 소스를 만들어 준다.4. 준비한 재료를 볼에 넣고..
집에 이런저런 피자 재료가 있어서 피자를 집에서 만들어 먹는 것에 도전해 보았다.왠지 피자는 유명 피자집의 피자가 맛은 있지만 너무 비싸서 잘 사먹지 않게 된다.간단히 집에서도 맛있게 만들 수 있다면 대박일텐데... 1. 피자 도우 만들기강력분 200g, 드라이이스트 4g, 설탕 10g, 소금 2g, 올리브기름 10g, 물 120g위의 재료를 넣고 반죽을 한다.반죽을 많이 치대면 더 부드러운 도우가 되므로 가능하면 많이 치대준다.나는 한참을 치대다가 조리대에서 여러번 더 내리쳤다. 볼에 넣고 랩을 씌워서 상온에서 30분 이상 발효를 시켜준다. 2. 토마도 페이스트를 만들어 준다.토마토 2개, 양파 1개, 올리브기름, 소금토마토에 칼집을 내서 끓여주면 껍질을 벗길 수 있다. 껍질을 벗긴 토마토를 사등분하여..
아는 언니 공방가는 길에 있는 '메밀꽃 차롱'에를 다녀왔다.제빵 선생님 육지 가셔서 기능장 시험 보고 오셨다고 해서 시간 되는 사람들끼리 모였다.공방 언니는 공방에 수업이 있다고 해서 일부러 공방 근처에서 먹고 공방에 들리기로. '메밀꽃 차롱'은 메밀과 꿩요리가 전문이라고 한다.메밀은 쌀이 나지 않는 제주에서 옛부터 많이 먹던 곡식이었고, 지금도 전국 메밀 생산의 80프로가 제주산이라고 하니 유명한 제주 상품이다.꿩도 옛날 제주사람들이 즐거먹던 고기라고 한다. 닭은 귀해서 잘 못 먹고 산에 들에서 잡을 수 있는 꿩을 잡아 고기도 먹고 엿도 만들어 먹었다고 한다.제주도 사람에게는 '꿩 대신 닭'이 아니라, '닭 대신 꿩'인 셈이다.메밀꽃 차롱의 외부 모습 메밀꽃 차롱의 정원 접시꽃이 예쁘게 피어 있다.메밀..
무라카미 하루키의 이 책은 하루키의 단편소설집이다. 어느 책에선가 하루키는 자신의 소설은 자기가 겪은 일이 아니라 소설적 상상력에서 창작해 놓은 허구라고 했다. 한번도 가보지 않은 이탈리아의 시골 마을을 배경으로 소설을 쓰면서 마치 본 듯이 그 마을을 서술해냈다고 했다.그런 얘기를 들은 이후 잃은 하루키의 소설은 대단한 창의력에서 나온 허구라는 찬사가 절로 나온다.그런 면에서 어딘가에 있을 법은 하지만 실존하지 않음을 확신할 수 있는 캐릭터들이 나온다. 그 경계가 절묘하게 중심을 잡고 있어, 소설적 재미를 물씬 풍긴다.참 소설도 잘 쓰는 사람인 것 같다.사실 하루키의 소설은 거의 읽다가 실패한 경우가 많았다. 다행히 이 책은 다른 하루키의 소설보다는 읽기가 쉬웠다.가끔은 그 허구의 세계로 너무 빠져들어 ..
제주음식을 배우면서 알게 된 제주 꽃멜젓파스타.흑돼지 대신 베이컨을 사용하면 쉽게 집에서 해먹을 수 있는 맛있는 오일파스타이다.파스타를 워낙 좋아해서 그동안은 토마토와 생크림(또는 우유)을 넣은 로제 파스타를 잘 해먹었었다.특히나 남편이 이 파스타를 맛있게 잘 만들어서 뭔가 색다른 것이 먹고 싶은 날은 꼭 로제 파스타를 해 먹었었다.이번에 알게된 제주꽃멜젓 파스타는 멸치젓을 넣어 유럽의 엔쵸비 파스타의 맛을 내는 것이다.엔쵸비 파스타를 먹어보지는 않았지만, 분명 이런 맛일 거라는 확신이 든다.아주 간단하고 아주 맛있는 꽃멸치 파스타를 만들어 보자. 1. 제주도에는 멸치로 젓갈을 담아 음식에 잘 활용한다.우리가 흑돼지 집에 가면 소스로 나오는 멜젓도 멸치젓이다.내가 사용한 꽃멸치젓은 그냥 멸치젓과 좀 다르..
아줌마들의 진로 문제는 계속 되었다.아무래도 좀더 얘기하고 좀더 생각해보자고, 카페에 다시 가서 머리를 맞대어 봤다. 예쁜 빵도 많이 있었다.카페의 이름이 멋지다.디저트 카페같은 곳인가 보다. 벽에는 예쁜 그림도 그려져 있다. 예쁜 소품으로 장식도 해놓았다.그리고 우리가 주문한 빵과 음료가 나왔다.이렇게 예쁜 것이 나왔으니, 우선은 먹고 보자.한참을 맛을 음미하면서 감탄하면서 달콤한 빵을 먹고 치즈푸딩을 떠먹고 음료를 마셨다.그리고 시작된 아줌마들의 진로 고민...센터에서 '낭푼밥상'에 티오가 있는지 알아봐준다고 했으니, 그 연락이 오면 다시 생각해보자고 결론을 내고 각자 집으로 돌아가기로 했다.집으로 오는 길에 우리는 순서대로 센터에서 전화를 받았다.월요일까지 이력서를 내 보라고...ㅋㅋ그럼 취업 면접..
어쨌든 우리가 받은 국비지원훈련은 경력단절여성들에게 주는 혜택이다.제주도는 이런 프로그램이 정말로 잘 되어 있다.점심을 먹고 센터에 와서 그전 교육을 진행하고 앞으로 우리의 취업을 책임져 주실 간사님과 차 한잔 하면서 이야기를 했다.그리고 간사님이 제안하신 취업 혹은 알바 건이 있었다. 그리고 오전에 국비 지원 교육은 이런 것이었다.우리의 제주 음식 수업을 해주신 원장님이 운영하는 '낭푼밥상'이다. 우리는 제주도민이기 때문에 이 지원 사업의 대상자이다.우리가 받을 수 있는 수업은 두 군데서 한다.한라조리학원과 김지순요리학원이다.이것도 어느 곳을 할지 고민이 된다.한라는 우리집에서 가깝고, 김지순요리학원은 전에 수업을 받았던 선생님이라서 그 실력을 인정할 수 있었다.우선 우리는 김지순요리학원으로 지원하러 ..
제주음식스토리텔링을 함께 배운 사람들이 모여서 새로운 일에 도전해 보기로 했다.오전에 고용센터에서 하는 국비지원훈련과정을 받기 위해 들어야 하는 강의를 들었다.7월부터 실시하는 한식, 양식 국비지원 프로그램이 있어서 우선 예비 교육을 받았다.하루 4시간 동안 세달이라는 긴 과정을 수행해야 하는 것이다.이렇게 국비가 지원되는 경우에는 학원비도 무료이고, 재료비도 없고, 오히려 교통비를 한달에 5만원씩 준다.지난번 제주음식 스토리텔링도 이런 과정의 하나였다.이번에 이 수업을 받으면 한식과 양식 조리사 자격증을 취득할 수 있다고 한다.다섯 사람이 모였는데, 우선 교육을 받고 추천서를 받았다.오후에 학원에 직접가서 면접을 보면 된다고 한다.우리 모두는 지난 번에 받은 수업을 이어서 현장 경험을 하고 싶은 생각이..
우선 일러스트를 하기 위해서는 프로그램이 필요하다. 어도비(adobe)사의 홈페이지에 가면 일러스트 프로그램 CS6을 다운받을 수 있다. 일러스트 프로그램의 버전은 CS버전에서 CC버전으로 업그레이드 되었다고 한다. 올 2018년에는 CC버전이 나왔지만, 우리가 일러스트를 익히는 데에는 CS6 버전으로도 충분하다. 인터넷에서 '일러스트 CS버전 시험판 설치하기'를 검색해서 그대로 따라하면 쉽게 설치할 수 있다. 단, 컴퓨터 사양이 좀 좋아야 한다. 특히나 일러스트는 그래픽에 관한 것이기 때문에 그래픽 카드가 좋아야 한다고 한다. 난 생초보라서 이런 것까지는 자세히 잘 모르겠다. 아무튼 우리집에 있는 삼성 노트북은 작년에 남편이 '오버워치'를 신나게 집에서 플레이하고 싶어서 구매한 것이라, 사양도 좋고, ..
어제 '슬기식당'에서 동태찌개를 먹고 우리는 해안가에 있는 카페에 가서 커피와 디저트를 먹었다.'A factory 커피앤북스'라는 곳이다.제주시 탑동로 11 이 커피숍 사장님이 유명하다고는 하는데, 나는 자세히는 잘 모르겠고, 아무튼 근처에 맛있는 빵집인 '에이 팩토리 베이커리'와 작은 박물관을 운영하고 있다고 한다.박물관은 아직 가보지 않았고, 베이커리의 빵도 아주 맛이 있다. 오늘은 커피앤북스만 소개해 보기로 한다. 오늘은 점심을 푸짐히 먹고 와서 먹지 않았지만, 이집 크로와상이 정말 맛있다.이집은 빵집과 같은 체인이라서 그런지 디저트로 먹을 수 있는 빵이 매우 맛있다.전에 먹었던 크로와상 사진^^ 오늘 선택한 메뉴는 얼큰한 동태찌개를 먹은 후이므로 달달한 조각케이크로 선택했다.이 카페에서 가장 전망..
- Total
- Today
- Yesterday
- 제주도맛집
- 제주맛집
- 부엔까미노
- 중국동화
- 북리뷰
- 길고양이
- 중국어번역
- 한식조리기능사실기
- 산티아고여행
- 제주여행
- 코바늘뜨기
- 달리기
- 인도영화
- 제주도
- 산티아고순례길
- 내가슴을뛰게할런
- 브롬톤
- 자전거여행
- 브롬톤자전거
- 플룻배우기
- 스테픈
- 제주향토음식
- 한식조리기능사
- 책리뷰
- 솔라나
- 중국어공부
- 부엔카미노
- 산티아고
- 마라톤
- 플룻초보
일 | 월 | 화 | 수 | 목 | 금 | 토 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |