사과꽃향기

아직은 미약한 솜씨이지만, 캘리그라피를 배우면서 내 실력이 얼마나 성장하는지 보고 싶다.수채화로 자잘한 그림을 그리고,글씨를 연습장에 백번도 넘게 써보고,크게 심호흡하고 쓴 글씨이다.아직은 허점투성이이지만... 수채화 엽서는 다이소나 큰 문구센터에 가면 살 수 있다.가운데 네임 테이프(잘 떨어진다.)를 두 줄 붙이고, 수채화로 길가를 표현하기 위해 양 옆으로 갖가지 풀을 그려 넣는다.테이프를 떼면 글씨를 쓸 자리가 깔끔하게 나타난다.여러 번 연습한 문구를 빠르지 않게 한자한자 정성껏 쓴다. 캘리는 어떤 글귀에 대해서도 오래 생각하지만, 서둘지 않고 써야하는 것 때문에 마음 수양도 되는 듯하다.

집에서 벚꽃색 마카롱을 만들어 보았다.뚜껑은 맨들맨들하고, 삐에(발)는 잘 나오고, 크기도 적당하고, 대박~~마카롱 만들기 성공했다.세상에서 제일 만들기 어렵다는 마카롱.연습해 보니 세상에서 제일 만들기 쉬운 마카롱이다.^^가나슈도 넣어 냉장고에 넣어두었다.내일이면 더 맛있어진다고 한다.맛있어져라, 맛있어져라~~

더위를 피할 수 없다면 맞서자. 매운 만두 볶음김치만두, 떡국떡, 당면, 맛살양념 : 고추장 반수저, 진간장 한수저, 매실액 한수저, 고추가루 한수저, 간마늘 한수저, 후추 약간, 태국고추 10개(매움 주의)당면 뜨거운 물에 불려놓고, 떡도 불려 놓는다.팬에 올리브기름 조금 넣고 달군 후, 떡과 당면을 넣고 살짝 볶다가 양념장을 넣어준다.만두는 냉동 만두가 아니므로 나중에 넣는다.너무 매우니 맛살은 플레이팅 후 썰어서 얹어준다.술은 좋아하는 것으로 준비^^

틈틈이 시간이 날 때마다 코바늘 뜨기로 수세미를 뜬다.수세미는 가볍게 선물로 주기도 좋고, 내가 쓰기에도 좋다.그래서 시간이 날 때마다 하나씩 떠 둔다. 사과에는 빨간 사과도 있고 파란 사과도 있다. 그래서 뒤는 빨간색이나 연두색으로 뜨고, 앞은 사과의 속살을 표현하기 위해 하안 색을 넣는다. 사과의 심지가 있는 곳은 연노랑색으로 표현하고 사과 씨도 검은 색 실로 두개 표현해 준다.수세미를 걸어놓을 수 있게 고리를 만드는데, 이것은 사과 이파리를 연상하게 초록색으로 떠준다.예쁜 사과 두개가 완성되었다.

풀먼식빵 강력분 : 1400g 물 : 812g 이스트 : 42g 제빵개량제 : 14g 소금 : 28g 설탕 : 84g 쇼트닝 : 56g 계란 : 70g 분유 : 42g 합계 : 2548g풀만식빵을 제조하여 제출하시오.배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(9분)반죽은 스트레이트법으로 제조하시오.(단, 유지는 클린업 단계에 첨가하시오.)반죽온도는 27도를 표준으로 하시오.표준분할무게는 250g으로 하고, 제시된 팬의 용량을 감안하여 결정하시오.(단, 분할무게*2를 1개의 식빵으로 함)반죽은 전량을 사용하여 성형하시오.계량하기 measuring 전자저울에 계량 그릇을 이용해 제시된 재료를 하나하나 계량한다. 계량 그릇을 저울에 올리고 '용기' 버튼을 누루는 것을 잊지 말아야 한다. 영점을 맞추는 것..