무라카미 하루키의 남편이 소개해 읽은 하루키의 단편집이다. 각양각색의 여자가 없게 된 남자들의 얘기가 나온다.왠지 남자들의 순정이 느껴지는 이야기도 있고, 짝 잃은 새같은 남자의 이야기도 있고, 여자의 의미를 찾지 못하는 그래서 자신의 의미도 찾지 못하는 남자의 이야기도 있었다.어쨌든 인간사에서 남과 여는 어떤 의미로든 짝꿍이라는 생각도 들게 하는 단편들이었다.뭐 남녀 뿐이겠는가? 인간은 누구나 인간과 엮여 사는 것이니...중간 쯤부터는 듣다만 이야기 같은 단편들이었다.요런 건 아직 나는 이해가 잘 안 된다.특히 마지막 단편의 제목이 책제목인 "여자 없는 남자들"이었는데, 그 단편이 젤루 이해가 안 된다.또다시 과거 를 읽었을 때의 느낌이 되살아났다.아무래도 조만간 를 다시 읽어봐야겠다.아직도 그리 안 ..
내가 칼국수를 집에서 해먹는 걸 포스팅한 걸 보고, atom747님이 "요즘은 쉽게 칼국수와 수제비를 못해먹는다."고 하셔서 정말로 간단하게 수제비를 맛있게 끓여 먹을 수 있는 레시피를 공개하려고 한다.정말로 마음만 먹으면 라면 끓여 먹는 것 만큼 쉬운 수제비 끓이기이다. 모든 준비는 딱 한가지만 하면 된다.밀가루를 물에 반죽해서 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 30분만 숙성시키면 되는 것이다.30분 정도만 숙성되면 하루, 이틀 정도는 그냥 냉장고에 있는 상태에서 아무때나 해먹을 수 있다.오래 두기 싫다면 한번 해먹을 분량만 반죽을 해서 냉장고에 30분 숙성 후 수제비를 해 먹으면 된다.밀가루 반죽은 간단하다.중력분 밀가루에 물을 넣어 찰흙처럼 한데 뭉칠 때까지 치대면서 반죽을 하면 된다.요령은 물을 조금씩 ..
제주에는 쉰다리라는 것이 있다.옛날 제주사람들이 밥이 쉬면 거기에 누룩을 넣어 유산균 음료를 만들어 먹었다고 한다.쉰밥 하나도 버리지 못하던 가난한 제주민들의 절약정신이라고 할 수 있다.이건 특별하게 만드는 법이 정해져 있지 않다.그냥 쉰밥을 발효시켜 먹는 것이다.그러다 보니 사람마다 집집마다 그 만드는 방식이 약간씩 다르다.퀘퀘하고 시큼한 맛이 나는 이 쉰다리는 제주도의 요즘 사람들은 잘 만들어 먹지 않아서 그 명맥이 끊길 지경이다.유럽에 요거트가 있다면 제주에서 그와 똑같은 효능을 가진 쉰다리가 있다.제주 음식을 배우는 수업에서 쉰다리 만드는 것을 배웠다.제주 사람들에게는 향수를 불러 일으키는 음료이고, 육지 사람들에게는 제주색을 느끼고 유산균 음료로 건강을 챙길 수 있는 것이라며 다들 수업을 반겼다..
주말이면 아이들과 야외로 나들이를 가기에도 좋은 때이다.나들이 때 싸들고 나가도 좋을 간식을 만들어 보자. 재료 : 단호박 1개, 대추 20개, 슬라이스아몬드 3큰술, 호두 3큰술, 잣 1큰술(10g), 조청 1/3컵, 계피가루 1작은술 1. 단호박은 꼭지를 떼고 반으로 자른 다음 씨를 제거한다. 알맞은 크기(12등분이나 16등분)로 자른다.2. 찜통에 넣어 단호박을 넣고 10분~15분 삶는다.3. 대추는 깨끗이 손질하여 알맞게 채를 썬다.호두는 잘게 부순다.4. 팬에 아몬드, 호두, 잣, 대추를 넣어 볶는다.5. 팬에 물 1/2컵을 넣고 조청을 넣고 펄펄 끓인다. 걸죽해지면 볶은 견과류, 계피가루, 소금 약간을 넣고 버무린다. 6. 찐 단호박 위에 견과류를 올린다. 이렇게 해서 완성한 단호박견과류찜을 ..
카페판에 가다.제주시 애월읍 유수암평화길 162번지제주음식스토리텔링을 배우는 곳에서 현장학습으로 '낭푼밥상'에 갔었다.'낭푼밥상'에서 밥도 먹고 수업도 듣고, 견학의 일환으로 이층에 있는 카페판에도 갔었다.너무나 예쁜 홍차 다기 세트가 다양하게 진열되어 있었다. 그리고 흔하게 볼 수 없는 다양한 홍차도 판매하고 있었다.전에 프랑스에서 사서 먹어보고 마음에 들었던 프랑스나 가야 사먹을 수 있을 거라고 생각했던 홍차도 거기에 있었다.그리고 아주 예쁜 테이블은 마치 동화 속에서나 나올 것 같은 분위기를 자야냈다. 이곳 사장님은 '낭푼밥상'의 대표이신 우리 제주음식 선생님의 형님이라고 한다.음악을 하시는 분이라고 하더니 그랜드 피아노가 있는 무대도 있었다. 언제나 맛있는 홍차를 사 마시고 싶었지만, 제주에 있는..
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