사과꽃향기

시험시간 : 40분 오이, 석이버섯, 달걀, 소고기, 당근, 밀가루, 소금, 간장, 설탕, 후추, 깨소금, 대파, 마늘, 참기름, 식용유 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 [칠절판]을 만드시오. 가. 밀전병은 직경 8cm 되도록 6개를 만드시오. 나. 채소와 황백지단, 소고기는 0.2cm0.2cm*5cm 정도로 써시오. 다. 석이버섯은 곱게 채를 써시오. 1)물을 끓인다. 2)밀가루 체쳐서 물기 안 닿게 재료 씻기할 접시를 위에 올린다. 접시 위에 키친 타올 깔고 계란 씻고, 당근 껍질 까서 씻고, 오이 소금으로 조물거린 후 씻고, 석이는 따로 그릇에 담고 식판 치운다. 2)고기 물기 제거하기 3)미지근한 물(찬 기운만 없으면 된다)로 1컵을 석이 담아놓은 그릇에 붓는다. 4)밀전병 반죽만들기 미지근한..