사과꽃향기

핸드드립 커피도 어느 정도 맛있게 내려 마실 수 있게 되고, 모카포트로 에스프레소도 만들어 마실 수 있게 되고...ㅋ이번에는 콜드브루에 도전해 보기로 했다.콜드브루는 더치커피라고도 하는데, 네델란드 사람들이 많이 즐겨 마시던 것 때문에 더치커피라고 부르게 되었다는데 정확한 명칭은 콜드브루가 맞다고 한다.콜드브루는 보통의 커피가 뜨겁게 끓여서 마시는 것과 달리 찬물에 우려서 먹는 것이다.그러므로 뜨거운 커피를 만들어 얼음을 넣고 만든 냉커피와는 다른 개념이다. 콜드브루를 만들어 마시려면 마치 실험실에서 쓰는 실험도구처럼 생긴 도구를 사용해야 한다.그리고 이런 도구의 가격도 만만치 않게 비싸다고 한다.아마도 이런 장비를 장만해서 콜드브루를 마시려면 배보다 배꼽이 커질 듯하다.그래서 집에서 값싸게 만들어 마시..