사과꽃향기

시험시간 : 20분 두부, 새우젓, 굴, 홍고추, 실파, 마늘, 소금, 참기름 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 [두부젓국찌개]를 만드시오. 가. 두부는 2cm3cm1cm로 써시오. 나. 홍고추는 0.5cm3cm, 실파는 3cm 길이로 써시오. 다. 간은 소금과 새우젓으로 하고, 국물을 맑게 만드시오. 라. 찌개의 국물은 200ml 이상 제출하시오. 1)물 끓이기 물 4컵에 소금 1/2t를 넣고 올려둔다. 2)재료 씻기 두부, 홍고추, 실파, 마늘을 씻는다. 3)새우젓 손질 새우젓은 살짝 다져서 종지에 담고 물 1T를 부어놓는다. 4)굴 손질 그릇에 소금 조금 넣고 흔들어 씻으며 껍질 있는지 확인하고 물 버리고, 다시 소금 조금 넣고 물 부어 씻고 물 버리고, 다시 소금 조금 넣고 물 부어 씻고 물 버..