사과꽃향기

제주도에서 우리가 찾은 순두부 맛집은 일층은 카페이고 이층은 밥집으로 되어 있다. 밥을 먹고 내려와서 카페에 들리면 20%나 할인해준다는 말에 혹해서 순두부 맛있게 먹고 카페에 들려봤다. 시작은 누가봐도 커피를 파는 카페이다. 그런데, 이집은 특이한 빵을 정말 많이 판다. 순두부아이스크림이란다. 완전 신기하다. 순두부로 만든 버거라... 이렇게 신기할 수가... 이 모든 빵에 순두부가 들어갔다고 한다. 너무 신기해서 일하시는 분에게 물어봤다. "순두부가 어디에 들어갔어요?" "반죽을 할때 저희가 만든 순두부를 넣고 함께 반죽을 했어요.^^" 우와~ 완전 발상의 전환이다. 빵의 종류도 다양하게 있어서 밀가루로 만든 빵에 절대로 뒤지지 않는다. 스콘, 카스테라, 마약옥수수빵, 단팥빵, 식빵, 크림빵, 파운드..