사과꽃향기

집에서 핸드드립 커피를 마셔보기로 했다.핸드드립으로 커피를 내려 먹으려면 준비해야 하는 것이 몇가지 있다. 커피는 생두를 사서 볶고 갈아서 먹으면 좋을까?전에 집에 커피 볶는 기계가 있었는데, 이래저래 집에서 생두를 볶는 것은 어려운 일이다.그래서 볶은 원두를 구입해 먹기로 했다. 지난 번에 동문시장에 있는 complex라는 커피숍에서 원두 간 것을 사다가 커피를 내려 먹었었는데, 꽤 맛이 괜찮았다.그러다가 유투브로 핸드드립 동영상을 몇개 보고 그건 아니라는 생각이 들었다.핸드드립의 대가들의 말에 의하면 커피를 볶는데에도 커다란 기술과 경험이 필요하다고 한다.그러니 그냥 집에서 콩볶듯이 생두를 볶아 커피를 내려 먹는 건 커피 고유의 맛을 즐기기에는 많은 허점이 있어 보인다. 그 후에 맛있게 커피를 볶아서..