사과꽃향기

제목부터가 뭔가 음식과 어울리지 않는다. 하지만 제주의 역사를 아는 것이 제주의 음식을 아는데 얼마나 큰 도움이 되는지는 이제 익히 알고 있다. 어렵지만 열심히 들어 보았다.옛날에 제주도는 유배지로 더 유명했다. 그래서 조선시대에는 대역죄인으로 찍힌 정치범들을 제주도로 보냈다고 한다. 우리가 아는 가장 유명한 사람은 아마도 추사 김정희일 것이다. 그는 조선 1840년 55세의 나이로 제주도에 유배되어 9년간 체류하였다고 한다. 제주도가 유배지로 적격이었던 이유는 우선 육지에서 가장 멀리 떨어진 오지라는 것 그리고 제주도 자체가 살기에 척박한 곳이었기 때문이다.그래서 제주도 사람들은 좀더 잘 살아 보겠다고 제주를 떠나 육지로 가는 사람이 많았다고 한다. 과거 제주도민들은 관리들의 수탈과 왜구의 잦은 침입,..