사과꽃향기

이번에는 모양도 귀엽고 이름도 예쁜 '슈'를 만들었다.양배추처럼 예쁘게 터져야 할텐데, 잘 될지 모르겠다. 1. 재료 계량 슈는 재료가 아주 간단하다. 그리고 항상 먹을 때 달콤하다고 느꼈는데, 의외로 반죽에 설탕이 들어가지 않는 것이 특징이다. 슈의 달콤하고 부드러운 감촉은 안에 들어간 크림 때문에 생기는 것이다. 이렇게 간단하게 재료를 준비한다. 2. 사전 준비 먼저 오븐 온도는 190 / 200에 맞춰둔다. 슈는 오븐 조작이 까다로운 제품이다.다음에는 가루재료를 체를 친다. 가루재료는 중력분밖에 없다.가스불이 필요하므로 불을 준비해두고, 평철판을 준비해 둔다.그리고 짤주머니에 1cm 원형깎지를 끼워둔다. 3. 반죽하기 슈는 반죽이 특이하다.먼저 볼에 재료 중 물과 버터, 소금을 넣고 불에 올린다. ..