사과꽃향기

한국에 청국장이 있다면 일본에는 낫또가 있다.청국장은 찌개로 끓여먹지만, 낫또는 그냥 샐러드에 넣어서도 먹을 수 있다.낫또에 있는 낫또균이 좋은 거라는데, 그걸 살아있는 상태로 먹을 수 있어서 몸에 좋다고 한다.이 낫토를 이용한 상큼한 샐러드를 만들어 보았다. 재료 : 토마토 2개, 낫토 1개(시중에서 낫토를 사면 그 안에 연겨자와 간장이 들어 있는데, 그걸 낫또에 넣고 머무린다.), 양파 1개, 양상추 1/5개소스 : 통조림파인애플링 1개, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 생마늘 1알, 소금 약간, 올리브유 2큰술, 토마토 1/2개 1. 토마토는 십자로 칼집을 내고 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗겨낸 후, 토마토를 깍둑썰기를 한다. 2. 양파는 다져서 소금에 살짝 절인 후 찬물에 헹군다.3. 낫토는 간장과 연겨..