사과꽃향기

제주도에는 유명한 고기국수집이 많다. 관광객에게 가장 유명한 고기국수집은 '자매국수'와 '올레국수'일 것이다. 이 두집은 언제가도 웨이팅 줄이 길게 늘어서 있다. 나는 자매국수에 가서는 먹어 봤는데, 아직 올레국수집은 가보진 않았다. 자매국수의 경우는 언제 포스팅을 다시 하겠지만, 정말 맛이 좋다. 하지만 이 집은 현지인은 거의 가지 않는다. 우선 국수집이 많이 있는데, 이집은 언제나 기다렸다가 먹어야 하는 불편함이 있다. 그리고 제주도 특유의 고기국수 맛이 좀 덜하다고 한다. 제주도 사람들이 즐겨 먹는 고기국수는 고기향이 아주 진하게 나서 좀 느끼한 편이다. 제주도 음식 DNA가 장착되지 않은 우리 같은 사람은 느끼하다고 하지만, 제주도 사람들은 배지근하다며 좋아하는 맛이기도 하다. 관광객이 워낙 많이..