제빵 실기 도전기(버터톱식빵)
제빵 실기 시험은 일년에 그리 자주 있지 않다.게다가 작년 12월과 올 1월에 실기 시험이 없었어서 2월에 내가 보는 시험에서는 어마어마한 경쟁을 뚫고 시험 접수를 했었다.올 들어 첫 시험이기 때문이다. 난, 그때 학원 수업을 받는 중이라 25개 품목 중 5개는 배우지 못했다.난생 처음 보는 국가 자격 실기 시험(그러고 보니 운전면허 실기를 본 적이 있네.ㅋ)이라 많이 떨려서 나름 수업도 열심히 듣고 예습 복습도 열심히 했다. 시험 장소는 제주 한라대학교.그런데 제주에는 역사 이래(?) 가장 많은 눈이 내리고 있는 중이다. 그것도 벌써 삼일째...아침에 일어나 시험 때문에 긴장되는 게 아니라 날씨 때문에 더 긴장됐으니... 오늘도 어김없이 재난 문자는 오고... 눈은 쌓인데 또 쌓이고 있고, 우리집에서 ..
제과 제빵
2018. 9. 18. 19:01
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