사과꽃향기

각재기라는 생선이 있다. 나도 제주도에 이사와서 처음 먹어본 생선이었다. 제주도 사람들은 고등어 보다 맛있는 생선이라며 각재기를 즐긴다. 생긴 건 고등어랑 비슷하게 생겼는데, 꼬리 부분에 가시같은 것이 있는 생선이다. 그래서 생선을 손질할 때 그 가시같은 것을 잘 떼어내야 한다. 맛은 고등어 보다 기름지고 고소하다. 나는 처음에 각재기국부터 먹어 봤었는데, 그건 좀 많이 비릿하다. 그래도 제주도 사람들은 고등어 보다 각재기를 더 쳐준다. 퇴근하고 공원에서 운동을 하고 있는데, 급식소 언니를 공원에서 만났다. 난 우연히 만난 건 줄 알고 엄청 반가워했는데, 사실은 언니가 날 찾으러 공원으로 온 거란다. 전화를 했는데 내가 받지 않아서 운동 중이겠거니 하고 공원으로 왔다고 한다. 각재기를 한상자 사서 손질해..