사과꽃향기

시험시간 : 35분 청포묵, 미나리, 김, 달걀, 소고기, 숙주나물, 마늘, 대파, 간장, 설탕, 후추, 깨소금, 식초, 참기름, 소금, 식용유 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 [탕평채]를 만드시오. 가. 청포묵은 0.4cm0.4cm*6cm로 썰어 데쳐서 사용하시오. 나. 모든 부재료의 길이는 4~5cm로 써시오. 다. 소고기, 미나리, 거두절미한 숙주는 각각 조리하여 청포묵과 함께 초간장으로 무쳐 담아내시오. 라. 황백지단은 4cm 길이로 채썰고, 김은 구워 부셔서 고명으로 얹으시오. 각종 재료를 채를 썰어 초간장 양념에 무쳐내는 요리이다. 요리의 이름은 왠지 뭔가 있을 거 같은데, 간단히 청포묵과 숙주로 만들어 먹는 반찬이다. 새콤하게 무친 반찬을 별로 좋아하지 않는 나는 크게 인상적이지 않았는데..