치즈 케이크하면 고급 제과처럼 느끼는 나.이런 고급 제과를 드디어 배우게 되어 좀 떨리는 날이다.부드러운 치즈 케이크를 만들어 커피와 함께 분위기 좀 잡아보고 싶은 날이기도 하다. 1. 재료 계량하기 치즈 케이크에 들어가는 밀가루는 중력분이다. 크림치즈가 들어가는 것고 특이 사항이다. 우리가 크림화시키기 좋으라고 강사님께서 일찍부터 크림치즈를 꺼내 놓으셔서 부드러운 상태였다. 치즈 케이크는 변립법으로 만들기 때문에 계란 노른자와 흰자를 따로 계량하고, 설탕도 두 종류이다. 2. 사전 준비 먼저 오븐 온도는 200 / 150에 맞춰둔다. 꽤 높은 온도이다.다음에는 가루재료(중력분)을 체친다. 마지막으로 팬을 준비하는데, 오늘 준비하는 팬은 특이하다. 비중컵에 쇼트닝을 바르고, 설탕을 도포해야 한다. 녹인 ..
언제나 쓰레기 봉지를 이렇게 그림까지 예쁘게 그려서 걸어 놓는 사람이 누구인지 너무 궁금하다.제주여고 가는 길에 있는 정비도 담장에 걸려 있는 쓰레기 봉지인데, 전에도 몇번 그 쓰레기 봉지를 이곳에 사진으로 올렸었는데, 최근 수능일이 다가오니 이런 센쓰있는 쓰레기 봉지를 걸어놓았다.그림도 그냥 장난처럼 그리는 그런 그림이 아니다.꽤 잘 그린 그림이다. 오늘 급식소 알바가 끝났다.원래 수능 전까지 계약했었다가, 며칠 전 계약 연장을 겨울 방학 전까지 해준다고 했는데, 오늘 퇴근하고 집에 왔는데, 계약 연장을 못하게 됐다고 연락이 왔다. 수능 후 학생수가 줄기 때문에 추가 인원을 쓰지 말라는 교육청의 지시가 내려왔단다. 어쨌든 학교 측에서 계약 연장을 해준다고 하곤 갑자기 그럴 수 없다고 통보를 받으니, ‘..
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