'제주음식스토리텔링전문가과정'의 수업을 해주셨던 양용진선생님이 운영하는 '낭푼밥상'에서도 전시를 하고 있었다.양용진 선생님은 무대에서 진행하고 계실 때 인사를 드렸고, 조수경 선생님은 낭푼밥상 전시 코너에 계셔서 인사를 드렸다. 여기에 전시되어 있는 것들은 제주의 전통 주방용품들인데, 양용진 선생님의 어머니이시고 제주도 음식 명인이신 김지순 명인님이 어릴 때부터(?) 모은 주방용품들이라고 들었다.개중에는 어디서 구입하신 것도 있을 것이고, 개중에는 그의 부모로부터 물려받은 것도 있을 것이다,아무튼 아주 특이한 것들을 많이 구경할 수 있었다.'낭푼밥상'에 직접 가면 더 많은 주방용품들이 인테리어식으로 전시되어 있다 제주도에서 옛날부터 도시락처럼 사용했다는 동고량이다.최근 급식소 언니가 집에서 떡을 싸서 가..
제주음식박람회 전시에는 각 지역의 특징이 잘 살아나는 상차림도 전시되어 있었다. 제주도에 유명한 감귤과 색깔이 노란 사탕 옥수수 그리고 찬밥으로 만든 제주의 전통 음료인 쉰다리이다. 제주도 고사리 그리고 작은 게인 깅이, 보리밥 등 제주를 잘 표현하는 음식들이다. 이밖에도 제주를 표현하는 음식들이 많이 전시되어 있었는데, 그동안 많이 봐 왔던 것들이라 사진은 많이 찍지 않았다. 문어 파스타인 것 같다.해녀가 귀여워서 사진을 찍었다.그리고 위에 적혀 있는 각지역의 상차림이 전시되어 있었다. 그 중 가장 반가운 것이 있었다. 제주도에 이사오기 전에 9년간 살았던 상주의 곶감이 있었다.상주에 살때도 아주 좋았었는데, 곶감을 보니 너무 반가웠다. 안동 헛제사밥은 말은 많이 들었는데, 이렇게 보기는 처음이다.제주..
떡과 달리 베이커리에서 만날 수 있는 케이크도 전시가 되어 있었다.떡이 한국적이고 동양적인 것이라면, 케이크는 서양적인 것이라고 할 수 있다.아마도 제주도에서 제과제빵에 종사하는 사람들이 이 전시에 참여한 듯하다. 요즘 케이크들이 너무 예쁜 것이 많이 있지만, 그래도 어딘가 판에 박힌 듯한 모양을 일률적으로 가지고 있는 편이다.이 행사장의 케이크 전시는 그런 점에서 아주 개성있고 특색있었다. 노란 색의 케이크가 아주 인상적이다.노란 장미를 표현한 것도 너무 예쁘고 옆에 백조를 표현한 것도 놀라웠다. 많은 사람들이 좋아하는 초코케이크이다.마치 꽃화분을 보는 느낌이다. 게다가 하얀 나비까지 잘 표현해 놓았다. 아주 예쁘고 화려한 웨딩케이크이다.마치 시골 마당에서 전통 혼례를 치르는 것 같은 느낌이 물씬 풍긴..
제주음식박람회의 전시물들이 너무 인상적이고 예쁜 것이 많아서 따로 포스팅을 하기로 했다.처음 구경한 곳부터 입이 쩍 벌어지게 멋진 것들이 전시되어 있었다.주로 제주도에서 나는 재료를 이용한 떡들인 것도 인상 깊었지만, 그 화려한 데코레이션에 놀라움을 감출 수가 없었다. 찹쌀떡은 그 쫄깃한 식감도 좋지만 달콤한 앙금도 일품인 떡이다.단호박이나 고구마, 쑥, 비트 등을 이용해 만들어 놓은 찹쌀떡이 우리가 흔히 보는 하얀 찹쌀떡과는 비교 불가이다.특히나 고물로 묻히 가루들의 색이 너무 예뻐서 보는 순간 침이 고였다. 송편과 설기라고 한다. 쑥을 재료로 해서 하트모양을 만들어 놓은 설기는 우리가 생각하는 백설기와는 사뭇 다른 비주얼이다.특히 송편의 모양에 감탄했다.마치 감같기도 하고 귤같기도 하고 호박같기도 한..
제주음식박람회를 한다고 해서 다녀왔다.지난 봄 고용센터에서 하는 '제주음식스토리텔링전문가과정' 수업을 받은 후, 제주음식에 관심이 많아서이기도 하지만, 그때 우리에게 제주 음식을 가르쳐주었던 양용진 선생님도 이 행사에 참여하신다고 해서 다녀오기로 했다.따뜻한 가을날 제주청사 옆 공원(?)에서 박람회를 하고 있었다.가을이라 여기저기서 축제도 많이 하는지라 남편과 함께 주말에 나들이 삼아 다녀왔다. 하늘도 푸르고 나무도 아직 잎이 많이 있는 그런 날이었다.근처에 가니 이 행사에 구경오는 사람이 많은지 주차장에 차를 세울 수가 없었다.근처 주택가에 적당한 곳에 주차를 하고 걸어서 행사장으로 갔다. 박람회 규모가 꽤 큰 것 같다.행사 부스도 많이 마련되어 있었고, 중앙 무대에서는 난타 공연에 요리 경연같은 것도..
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